Consomé de pollo

Cómo preparar consomé de pollo

El pollo pertenece al grupo de aves gallinácea de carne blanca, es un alimento básico que está presente en las cocinas de todo el mundo y además es muy saludable. Esta proteína es fielmente recomendada por los médicos y nutricionistas por sus propiedades y beneficios.

Su sabor es suave y su textura es tierna, se hace fácilmente comestible y combinable con otros productos, además puede incluirse en la alimentación de los niños a partir de los 6 meses.

Beneficios del caldo o consomé de pollo

  • El caldo de pollo nos permite obtener aminoácidos que tienen propiedades antiinflamatorias y efectos calmantes.
  • Se recomienda para acelerar la curación y la recuperación de enfermedades.
  • Es más eficiente hecho en casa que en sopa enlatada.
  • El caldo o consomé de pollo juega un papel relevante a nivel intestinal, porque es de fácil digestión, por lo que ayuda a sanar el revestimiento del intestino.
  • Contiene gran variedad de nutrientes.
  • Minimiza infecciones causadas por virus de la gripe.
  • Ayuda al desarrollo fuerte y sano de los huesos desde la niñez.

Receta sencilla de consomé de pollo para toda la familia

Atrévete a cocinar esta exquisita receta culinaria de sopa de pollo con arroz. Es un plato que lo puede disfrutar toda la familia porque es ligero y sano, y si la combinamos con fideos finos o arroz termina siendo un plato perfecto para los pequeños de la casa.

Esta sopa es una de las primera que se le ofrece a los niños, ya que su textura es adecuada para comenzar a masticar.

Ingredientes que necesitas:

  • Un pollo.
  • 2 rábanos.
  • 175 gramos de arroz.
  • 3 zanahorias.
  • un puerro.
  • una papa.
  • Apio.
  • Sal a gusto.

Preparación:

  • Debemos tener una olla grande, para poner todos los ingredientes.
  • Lo primero que haremos es limpiar el pollo entero, quitar los restos que no deseamos, luego lo ponemos en la olla, lo cubrimos con cuatro litros de agua y lo llevamos al fuego.
  • Después, comenzarás a agregar las verduras, como la papa que ya está pelada y cortada, los nabos lavados y cortados, la zanahoria que están cortadas en trozos, los puerros y el apio que lo puedes incorporar con las hojas.
  • Todo esto debes dejarlo cocer a fuego lento durante 45 minutos como mínimo, hasta que haya una suficiente cantidad de caldo.
  • Luego añade 175 gramos de arroz y deja cocer unos minutos.
  • Cuando sirvas el plato ponle un poco de pollo y disfruta de este consomé junto a tu familia.
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