Tus hijos necesitan sustancias vitales para desarrollarse espléndidamente. Y estos son vitaminas, minerales, oligoelementos, proteínas y grasas. La lista de 47 sustancias incluye un carbohidrato. ¿Cuantos carbohidratos diarios deben consumir los niños?
Carbohidratos diarios ¿Por qué no?
Porque el cuerpos de tus hijos pueden producir sus propios carbohidratos. Este proceso se llama gluconeogénesis. Entonces, un niño puede prescindir de comer carbohidratos diarios.
Pero: Siempre comerá carbohidratos naturalmente. Los carbohidratos están en los productos lácteos, en las verduras, en el queso. Los carbohidratos se encuentran en casi todos los alimentos.
Eso está perfectamente bien y esta cantidad también es completamente suficiente. Además, ningún niño necesita carbohidratos adicionales en las cantidades que se encuentran en el pan y otros productos horneados, pasta y pizza.
Porque todo niño sano, como todo adulto sano, domina la gluconeogénesis y siempre produce tanta glucosa como necesita. Pero lo que tu hijo necesita absolutamente para crecer sano y feliz es un montón de proteínas y grasas buenas, vitaminas, minerales y oligoelementos.
Sustancias vitales. Y de dónde se supone que vienen cuando el desayuno es un panecillo con Nutella, el almuerzo es un plato de espaguetis con ketchup y la cena es pan con una rebanada de queso y entre horas hay dulces y bebidas dulces. Un niño saltando quemará las calorías del azúcar, no me preocupa eso. Solo me preocupa si está recibiendo todos los nutrientes que necesita.
- Así que el primer aspecto es: Sustancias vitales. Para que mi hijo esté muy bien abastecido, no sólo lo suficiente sino muy bien 1° grado escolar, necesita tres comidas llenas de sustancias vitales. Así que verduras, ensaladas, carnes, pescados, huevos, semillas y frutos secos, tal vez también productos lácteos si se toleran. Lo que me molesta aún más de un panecillo que lo que contiene, carbohidratos y azúcar, es lo que no contiene: proteínas, grasas buenas, vitaminas, minerales, oligoelementos.
- El segundo aspecto es el nivel de azúcar en la sangre. Aumenta rápidamente con cada comida de pan/pasta/pizza y luego cae con la misma rapidez. Arriba y abajo tres o cuatro veces al día. El niño se acostumbra rápidamente a quemar azúcar constantemente y olvida cómo quemar grasa. Conozco niños que se vuelven locos si no comen algo cada 3 o 4 horas. Tienen hipoglucemia y luego hay una alarma en el eje. Lo que estás perdiendo es flexibilidad metabólica. En otras palabras, la capacidad de quemar grasas de manera relajada cuando los niveles de azúcar en la sangre bajan después de una comida.
- El tercer aspecto son las incompatibilidades. Aquí se entiende la intolerancia alimentaria, así como la inflamación intestinal, las alergias y efectos autoinmunes como el asma. Personalmente, estoy seguro de que los carbohidratos juegan un papel en esto, así como el gluten y otros ingredientes en los productos y granos de trigo. Los niños, al menos por regla general, aún no ven los daños que causa una dieta baja en sustancias vitales: Apatía, complexión pobre, sistema inmunológico débil. Suelen desarrollar su diabetes años más tarde. Las intolerancias y alergias a menudo se desarrollan durante la adolescencia. Desafortunadamente, todo esto comienza en la niñez con una dieta que contiene demasiados carbohidratos y muy pocas sustancias vitales.
Lo que puedes hacer es esto: Dar a tu hijo alimentos de verdad con la mayor frecuencia posible. Alimento lleno de sustancias vitales. Se trata de verduras y ensaladas, carnes, pescados y huevos, productos lácteos, y semillas y frutos secos.
Con las excepciones, no hay problema. Es la regla lo que importa, no la excepción. Si al menos 2/3 de las comidas están llenas de sustancias vitales, es decir, alimentos reales, el niño recibe todo lo que necesita. Si tienes hijos, no permitas que se vuelvan adictos al azúcar o carbohidratos diarios. Dales comida real llena de sustancias vitales tan a menudo como puedas.