Helado casero de chocolate para los pequeños de la casa

¡Sin complicarte tanto la vida! El helado de chocolate es, por generaciones, el favorito de los niños. En esta oportunidad te traemos una receta casera, sencilla y deliciosa para complacer a los más chicos.

Además las recetas caseras te ayudan a eliminar los sabores artificiales y conservantes químicos de la dieta de los niños.

Ingredientes:

250 ml. de leche

250 ml. de nata

25 gr. de cacao en polvo

85 gr. de chocolate fondant

100 gr. de azúcar

2 yemas de huevo

Sal.

El azúcar puede ser sustituido por edulcorante o usarlo en partes iguales.

Preparación:

  1. Batir las yemas con el azúcar hasta que éste se disuelva.
  2. Poner la leche con la nata y el cacao en polvo a fuego lento y remover para que se integre y se disuelva el cacao.
  3. Rallar o trocear el chocolate, incorporar a la mezcla anterior y batir hasta que se deshaga el chocolate. Añadir una pizca de sal para realzar el sabor.
  4. Incorporar la mezcla de yemas, batir bien la mezcla, dejar unos minutos sin parar de remover para que no hierva y se corte. Retirar del fuego y dejar que temple a temperatura ambiente.
  5. Enfriar la mezcla y ponerla en la heladora unos 30 minutos. Si no, poner en un recipiente plano y metálico, llevar al congelador.
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