Papilla de pescado

Papilla de pescado

El consumo de pescado en los primeros años de vida es una fuente importante de ácidos grasos y yodo, necesarios para el desarrollo del sistema nervioso central. La papilla que va a prepararse con pescado fresco debe tener un aspecto de inocuidad, respetando la cadena de frió, conservación y preparación.

Antes de preparar la papilla debes tomar en cuenta tres cosas

  1. Se deben escoger las piezas de pescado que menos espina tienen.
  2. Antes de ligar el pescado con las zanahorias puedes intentar cocinarlo de diferentes formas, de manera de que le resulte más llamativo al paladar del niño.
  3. El pescado puede ser combinado con diferentes vegetales, descubre cual es el vegeta que más le gusta a tu pequeño.

Exquisita papilla de pescado para los pequeñitos de la casa

Ingredientes

  • 2 merluzas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 papa

Preparación

  • El pescado es recomendable que lo coman por lo menos una vez a la semana, puedes mezclarlo con distintas verduras y se puede cocinar al vapor o al horno.
  • Para realizar la papilla debemos revisar que el pescado no tenga espinas, aunque sean lomos, siempre debemos revisar que no se pase ninguna.
  • Para preparar esta papilla debemos comenzar por las verduras. Debemos lavar y pelar la papa, luego cortarla en cubitos. La cebolla la limpiamos y pelamos, la terminamos cortando en pluma y por último la zanahoria, la lavamos, sacamos su cáscara y la podemos cortar en trozos o rayarla.
  • Todas estas verduras las ponemos a cocer junto a las merluzas hasta que las papas estén suficientemente blandas.
  • Luego sacamos de la olla las papas, cebolla y la zanahoria la ponemos en la licuadora y con un poco de agua de la cocción, luego le sumamos la merluza.
  • Por último se tritura hasta tener la textura que deseamos.
  • Una vez que la sirvamos, podemos agregar una gotita de aceite de oliva para darle un mejor sabor.

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