Puré de merluza y zapallo italiano

Siempre es necesario variar en la alimentación de los niños y bebés. Hoy te dejamos una nueva receta que tiene como protagonistas a la merluza y el zapallo italiano.

Ingredientes

  • 1 filete de merluza
  • 1 zapallo italiano pequeño
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva extra virgen

 

El puré de zapallo es una de las comidas que más les gusta a los bebés y la merluza es un excelente alimento para iniciar el consumo de pescado de tu hijo.

Preparación

  • En este caso se utiliza el filete de merluza previamente congelado, el cual está sin piel y sin espinas, ya que no se demora mucho su cocción.
  • Para comenzar a realizar el puré debemos lavar muy bien el zapallo, le sacamos la cascara y lo cortamos en cuadraditos.
  • La cebolla la lavamos y limpiamos, la cortamos en juliana y junto al zapallo la ponemos en un sartén con un poco de aceite y la dejamos freír un momento.
  • A esto le incorporamos la merluza picada y la dejamos cocinar un par de minutos.
  • En una taza con un poco de caldo disolvemos la harina, la agregamos al sartén con zapallo y merluza. Esperamos que se termine de cocinar hasta que se espese. Luego la incorporamos a la licuadora y la trituramos.

Preparación para toda la familia

Para servirlo debemos agregar un poco de aceite de oliva con unos pedazos de merluza que podemos guardar antes. Esta preparación la puedes realizar para toda la familia, si es el caso, puedes agregar un poco de sal y pimienta negra, será un plato delicioso.

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