Cuando las frutillas están en su temporada es inevitable no comprar muchas y en un momento ya no sabes qué hacer con tantas. Lo que haremos hoy son unos deliciosos muffins de frutillas para disfrutar en familia.
No te puedes perder esta deliciosa receta para sorprender a la hora del té
Los ingredientes para esta exquisita receta
- 100 gr. de mantequilla
- 200 ml. de leche
- 2 huevos
- 250 gr. de harina
- 15 gr. de polvo para hornear
- 200 gr. de azúcar flor
- 50 gr. azúcar moreno
- 250 gr. de frutillas
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela
- Una pizca de sal
Preparación
- Lo primero que debemos hacer es lavar las frutillas, quitar el tallo y cortarlas en trozos pequeños. Las ponemos en un bol, agregamos unos 50 gramos de azúcar y las dejamos reposar una media hora a temperatura ambiente.
- En otro recipiente comenzamos a mezclar la leche, mantequilla y los huevos, batimos todo ligeramente.
- En otro bol mezclamos los ingredientes secos que son la harina, sal, polvos de hornear, azúcar, azúcar morena, esencia de vainilla, canela y sal, mezclamos todo.
- Ahora debemos agregar los trozos de frutillas y revolvemos. Luego añadiremos poco a poco la mezcla de los ingredientes líquidos, debemos mezclar todo.
- En moldes de silicona o de papel agregamos unos ¾ de masa y se ponen en la bandeja de muffins.
- Para darle un toque podemos mezclar un poco de azúcar con canela y espolvorearla encima de cada muffins antes de ponerlos al horno.
- El horno debe estar precalentado a 190°C y cocinar los muffins alrededor de 25 minutos. Cuando estén listos los dejamos enfriar unos 10 minutos para poder servirlos.
Estos muffins quedan jugoso y deliciosos, los niños pueden disfrutarlo de la manera que deseen, es decir, pueden acompañarlo con cualquier bebida, bien sea de jugos naturales o té. La decisión esta en el gusto y la preferencia de los niños.