Alimentos que refuerzan las defensas y nos protegen de las enfermedades

 

Es importante saber que tu recién nacido, lactante o niño tiene necesidad de reforzar sus defensas, es por eso que te mostramos, con el apoyo de una especialista, cuales son estos alimentos que nos ayudarán a hacerlo.

Experto: Nutricionista AIN Chile, Catalina Miranda

¿Quiénes tiene las defensas más bajas?

Recién nacidos, niños menores de 2 años, embarazadas, adultos mayores, personas en tratamientos de cáncer, personas que usan corticoides (algunas enfermedades respiratorias, trasplantados), personas con VIH.

¿Qué alimentos refuerzan las defensas?

  • Miel de abejas, propóleo y polen. Contienen antibióticos naturales, nos protegen de enfermedades
  • Hongo Shitake, contiene nutrientes muy potentes que nos suben las defensas
  • Jengibre, ayuda a combatir enfermedades respiratorias y otras, aumenta el flujo sanguíneo, favoreciendo eliminación de bacterias y virus cuando estamos enfermos.
  • Consumo de verduras y frutas diariamente (5 porciones al día entre estos). 3 frutas y 2 platos de vegetales. Nos dan vitaminas y minerales que refuerzan el buen funcionamiento de nuestro sistema, fortaleciéndonos y creando barrera anti-enfermedades
  • Incluir en la dieta diaria antioxidantes (vitamina A, Vitamina C, licopenos, polifenoles). Por ejemplo: berries como frutillas, arándanos, frambuesas, zanahoria, betarraga, tomate, 1 copa de vino tinto.
  • Ajo, Cebolla (contienen antisépticos naturales) – Yogurt (lactobacillus reuteri), bloquea multiplicación de algunos microorganismos , protegiéndonos
  • Consumo diario de proteínas animales como lácteos, huevo, carnes blancas, pescados. Entregan materia prima para creación de glóbulos blancos, defensas, refuerzan el sistema inmune.

Algunas consideraciones importantes

  • No dar miel de abejas ni derivados de estos a menores de 2 años, ya que existe el riesgo de una enfermedad que genera muerte súbita en los niños
  • Informarse con su médico tratante antes de incluir estos alimentos en su dieta
  • El jengibre eleva la temperatura corporal, no recomendado en caso de fiebre

Ideas de cómo usar estos alimentos:

  • Agregar a una ensalada de frutas jugo de naranja + 1 cucharada de miel (disolver la miel en el jugo de naranja natural antes de agregarlo)
  • Esparcir en una ensalada 1 cucharada de polen
  • Hacer tortilla de porotos verdes, zanahoria, cebolla, ajo y trozos de hongos shitake
  • Consumir ensalada de atún, tomate y cebolla
  • Tomar a diario infusiones de té verde con ralladura de jengibre
  • Hacer pescado al horno con ralladura de jengibre
  • Consumir pollo asado con salsa de miel y mostaza (mezclar ¼ taza de vinagre de manzana + ¼ taza de miel + ¼ taza de mostaza) esparcir en el pollo antes de asarlo
  • En el desayuno tomar 1 taza de leche o yogurt + ½ taza de avena + 1 cucharada de miel de abejas o 1 cucharada de polen
  • Hacer jugos naturales de berries, o batido de berries con yogurt
  • En saca jugos dar jugo de naranja-zanahoria-tomate
  • Usar como aliño para ensaladas limón. Para dar sabor agridulce agregar 1 cucharada de miel de abejas.



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