¿Puedo comer pescado en el embarazo?

Omega 3 en el embarazo

Sí, pero en forma moderada. Por un lado, el pescado aporta muchos nutrientes, pero también podría aportar ciertos contaminantes, como por ejemplo, el mercurio de metilo, dioxinas, PCB y pesticidas.

Estos productos podrían causar retrasos en el desarrollo del bebé que está por nacer, por eso lo ideal es comerlo de forma moderada, tal como lo recomienda la nutricionista de Clínica Santa María, Marcela Cosentino.

¿Incluir o no el pescado en la dieta de una mujer embarazada?

Toda la vida hemos escuchado lo bueno que es incluir el pescado en nuestra dieta por todos los beneficios que aporta para la salud, contiene proteínas, algunas vitaminas y un bajo contenido en grasa. Pero en el embarazo se debe tener mucho cuidado con los pescados que consumes, porque algunos tienen altos grados de concentración de mercurio, algo muy dañino para la formación del bebé, ya que afecta su sistema nervioso.

Esto no quiere decir que debas eliminar el pescado de tu dieta, sino más bien, que debes cuidarte, evitando las especies más grandes y depredadoras, porque éstas pueden tener más contaminantes (el tiburón, el pez espada y el blanquillo). Respecto al atún, no se ha comprobado su nocividad para las embarazadas.

¿Y el atún?

Debes saber que los filetes de atún y el atún en conserva generalmente tienen niveles de contaminantes más altos porque se extraen de pescados más grandes (los que han tenido más tiempo para acumular toxinas). Por esta razón, es mejor evitarlos o comer un máximo de 170 gramos a la semana.

El atún claro en conserva es más seguro porque procede, por lo común, de pescados más pequeños. Este tipo de atún no tiene un gran aporte de ácidos grasos omega-3 (muy bueno para el bebé). Los que sí tienen omega-3 y pocos contaminantes son el salmón y las truchas de granja.

Cuando comas pescado quítale la piel (ahí se concentran la mayor cantidad de sustancias químicas) y cocínalo muy bien para reducir la probabilidad de ingerir otros contaminantes.

“Los pescados tienen una gran importancia en el embarazo porque aportan omega 3, una grasa esencial para el desarrollo completo del cerebro durante el embarazo y la infancia. El cerebro está formado principalmente de grasas de distinto tipo, un 60% de su peso es grasa.» Nutricionista, Marcela Cosentino.

El DHA (uno de los componentes del Omega 3) es el 40% de esa grasa, si la embarazada tiene deficiencia de omega 3 los sistemas nervioso e inmune del niño nunca se madurarán completamente y en la infancia esto tendrá sus consecuencias.

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