Alimentación para embarazadas en la cena de año nuevo

aspartamo

Aunque las fiestas de fin de año llaman a los excesos alimentarios, cuando hay un embarazo de por medio, debemos ser muy cuidadosos con lo que ingerimos. Por esa razón, el gineco-obstetra de Red Salud UC, José Poblete nos da algunas recomendaciones sobre las mejores opciones para la cena de fin de año si estás en estado.

¿Antojos?

Sí, pero con precaución, dejarnos tentar por la diversa oferta gastronómica durante este periodo del año no es un pecado mortal si estamos embarazadas, siempre y cuando no extralimitemos las cantidades y además evitemos comer alimentos que infieren de forma negativa en el bebé.

¡Ojo con las cantidades!

Uno de los mitos más comunes relacionados con el embarazo es que hay que comer abundantemente, independiente de la edad gestacional y eso es un error, dado que en las primeras 12 semanas se produce una disminución del apetito, lo cual; unido a las náuseas características de ese periodo, aumentan la frecuencia de los vómitos y el malestar abdominal. Es por eso que en el 1° trimestre, la embarazada debe comer lo que pueda y lo que quiera, sólo con el objetivo de sentirse mejor durante esas semanas.

Comenzar con la ingesta de ácido fólico,

Este elemento es clave en el periodo embrionario, ya que participa de una serie de procesos referidos a la organogénesis, explica el especialista, Su uso sistemático permite reducir en un 50% el riesgo de malformaciones del sistema nervioso central. El ácido fólico se encuentra en las harinas, pero también puede consumirse en forma de suplemento nutricional.

Tener en cuenta las sustancias prohibidas en el embarazo.

El tabaco: además de teratogénico (capaz de causar una alteración morfológica o funcional al feto), está ligado a producir placentas de mala calidad, que impiden el crecimiento normal de los fetos. Su uso también debe ser desaconsejado fuertemente en cualquier trimestre del embarazo”

El alcohol: no tiene una dosis mínima segura, es por ello que su prohibición debe ser permanente en todo el embarazo, pues se le considera como la primera causa exógena de retardo mental.

Sustancias tóxicas: Todos ellos están involucrados en la generación de malformaciones durante la gestación.

Cuidado con la Toxoplasmosis y la Listeriosis

La toxoplasmosis es una enfermedad considerada una zoonosis, lo que significa que se transmite habitualmente desde los animales a los seres humanos a través de diferentes vías de contagio, siendo el gato y otras especies de felinos los portadores.

Las medidas de prevención son particularmente importantes en las embarazadas y consisten en normas generales de higiene, para evitar la transmisión por alimentos o agua contaminada; no consumir carne cruda o poco cocinada y evitar el contacto con heces de gato.

En tanto, la listeriosis, enfermedad que puede ser mortal para los fetos, se adquiere generalmente durante el consumo de alimentos que contienen la bacteria llamada Listeria monocytogenes. El doctor José Andrés Poblete, gineco-obstetra de Red Salud UC, señala que es más común en alimentos poco preparados, como la leche cruda, los quesos elaborados con esta leche, la carne cruda o mal cocinada, las verduras crudas, los embutidos, patés, quesos frescos o poco tratados (camembert, brie).

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