Los productos lácteos y su contribución a los dientes sanos

Dieta cariogénica en los niños

Un adecuado consumo de lácteos será de gran beneficio para el desarrollo de huesos, dientes, músculos debido a su rica fuente de calcio, vitamina D y fósforo. Conoce todo sobre los productos lácteos y su contribución a los dientes sanos

Cantidad adecuada de productos lácteos que deben consumirse

  • Los productos lácteos son excelentes fuentes en lo que respecta a proteínas, vitamina D, fósforo y por supuesto calcio.
  • Se debe hacer memoria y acordarse de que éstos son todos muy importantes para el desarrollo de los huesos, dientes, músculos, corazón y nervios del niño, así como para el proceso de coagulación de la sangre.
  • El objetivo es comer de tres a cuatro porciones diarias de alimentos ricos en calcio durante el embarazo, lo suficiente para que se obtengan 1,000 miligramos de este mineral.
  • Siempre que se pueda, hay que elegir productos que sean bajos en grasa o derechamente, que no la posean. Ése es el caso de alimentos descremados.
  • Si se es intolerante a la lactosa, no implica que se deba renunciar completamente a la leche y a los derivados de ésta.
  • La mayoría de las personas con problemas para digerir la lactosa (el azúcar presente en la leche), logran ser capaces de tolerar, al menos, una taza de leche si la toman con las comidas.

Formas de incluir productos lácteos en la alimentación, cuando se padece intolerancia a la lactosa:

  • Comer porciones menores, probando sólo 1/2 taza de leche sobre todo leche baja en lactosa cuatro veces al día, acompañada de comida.
  • Consumir leche con las comidas, el cuerpo digiere la leche con mayor facilidad cuando se mezcla con otros alimentos.
  • Buscar leche con bajo contenido de lactosa o agregarle pastillas de enzimas que se venden especialmente para ayudar a digerir la leche.
  • Elegir quesos bajos en grasa, o quesos más duros, secos y curados, en el caso de los quesos bajos en grasa, más de la mitad de la lactosa se elimina durante el proceso de descremado (los quesos duros y curados también tienen el contenido más bajo de lactosa).

Maneras simples de incluir más calcio en la dieta:

  • Empezar el día en positivo con un tazón lleno de cereal de desayuno, cubierto con leche descremada o semidescremada.
  • Cuando se desee una comida liviana a media tarde hay que darse el gusto de una tacita de café-con leche descafeinado, o preparado con leche descremada.

Lo importante es hacer un consumo adecuado de lácteos, debemos que recordar que todo en exceso causa efectos secundarios.

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