Edulcorantes

Una mujer necesita aumentar la ingesta de calorías durante el embarazo y está bien obtener algunas de esas calorías adicionales del azúcar por lo que se acepta reemplazar los edulcorantes durante la gestación. Este es el momento de disfrutar los dulces -pero con moderación-, porque pronto volverás a contar las calorías del azúcar al intentar perder peso después de tener el bebé.

Algunas mujeres, sin embargo, reducen el azúcar durante el embarazo, sólo para reemplazarlo por edulcorantes artificiales. Dependiendo de los edulcorantes que elijas, ésta puede ser la ruta menos saludable. Es necesario que cuando compres el endulzante que usarás mientras estás embarazada, te fijes en la etiqueta y optes por aquellos seguros, como los que te mostramos a continuación.

Edulcorantes seguros

Los edulcorantes artificiales son seguros durante el embarazo si son consumidos con moderación:

• Acesulfame de potasio: Este producto químico es un edulzante 600 veces más dulce que el azúcar por lo que suele ser añadido a productos horneados, postres congelados, gelatinas libres de azúcar como un sustituto de ésta.
• Aspartamo (como Nutrasweet por ejemplo): Los expertos dicen que es seguro para su uso durante el embarazo y la lactancia. Deben evitarlo las personas que tienen un trastorno metabólico conocido como fenilcetonuria o PKU.
• Sucralosa: Este edulcorante sin calorías, hecho de azúcar, se añade a los productos horneados, bebidas sin alcohol y chicles. No tiene ningún efecto sobre el azúcar de la sangre y es considerado seguro durante el embarazo.

Los edulcorantes que se deben evitar

Estos edulcorantes artificiales no deben ser consumidos durante el embarazo, por lo que es necesario que te fijes muy bien en la etiqueta cuando compres:

• Sacarina: Se considera a la sacarina segura para el público en general. Sin embargo, los estudios muestran que la sacarina atraviesa la placenta y puede permanecer en el tejido fetal. Los efectos no son claros, así que por ahora lo mejor es evitar la sacarina.
• Stevia: Derivado de un arbusto de América del Sur, stevia no ha sido aprobado por los especialistas como un edulcorante. Puede ser vendido como un "suplemento dietético", pero su seguridad ha sido cuestionada como un aditivo alimentario y se debe evitar por mujeres #embarazadas# o lactantes.
• Ciclamato: Este edulcorante ha sido vinculado al cáncer y ya está prohibido en los Estados Unidos y otros países, aunque en Chile todavía no.

Por último, el azúcar no es segura para todos. Las mujeres con intolerancia a los carbohidratos, con problemas como la diabetes gestacional, la diabetes mellitus y resistencia a la insulina deben vigilar seriamente el uso de edulcorantes nutritivos como el azúcar. Edulcorantes nutritivos son aquellos que contienen calorías y son la sacarosa, dextrosa, miel, azúcar de maíz, fructosa y maltosa.