Dieta vegetariana

Las mujeres que llevan una dieta vegetariana tienen que informárselo a su médico y solicitar una dieta balanceada y especial a su nutricionista, para lograr llevar un embarazo sano y sin que le falten nutrientes al feto durante el desarrollo.

Si eres vegetariana o vegana, el desafío es asegurarse de obtener lo suficiente de estos nutrientes durante la gestación:

• Proteínas
• Vitamina B12
• Vitamina D
• Zinc
• Ácidos grasos omega-3

Es muy importante que si llevas una dieta sin carne, le pidas a tu médico que te dé vitaminas para suplir la deficiencia que puedas presentar de estos nutrientes. Como todas las mujeres embarazadas, también necesitas ácido fólico, hierro y calcio para apoyar el crecimiento celular, el cerebro y el desarrollo de los órganos de tu bebé.

Si eres vegana (alguien que no come productos de origen animal, incluidos los productos lácteos), es necesario que prestes especial atención al calcio. Algunas fuentes no lácteas de calcio son el tofu, el brócoli, el jugo de naranja enriquecido o la leche de soja, las verduras de hojas oscuras y las almendras. Las vitaminas prenatales son importantes para todas las mujeres embarazadas, pero especialmente para las veganas.

Qué comer

Es fundametal que durante el embaazo no dejes fuera de tu dieta los siguientes alimentos:

• Tres porciones diarias de proteína, como ½ taza de porotos o guisantes secos cocidos, ¼ de taza de nueces y semillas, o ½ taza de queso de soja.
• Cuatro porciones de alimentos ricos en calcio y vitamina D, como una taza de leche descremada o semidescremada, o leche de soja enriquecida al día.
• Tres porciones de frutas y cuatro porciones de verduras –una ración equivale a un taza de fruta fresca o una taza de verduras crudas.
• Nueve o más porciones de granos enteros a la semana (por ejemplo, ½ taza de arroz moreno, ¾ de taza de harina de avena, 1 rebanada de pan de trigo integral).
• Una o más porciones de alimentos ricos en vitamina B12, como leche, yema de huevo, leche de soja enriquecida y alimentos de soja fermentados.

Sobre la soja

La soja es considerada segura durante el embarazo, a pesar de que comer una gran cantidad de soja no se recomienda, ya que los efectos no son claros. Algunos productos de soja contienen altas cantidades de estrógeno de una planta llamada isoflavonas, que puede actuar como una forma débil de la hormona estrógeno en el cuerpo. Algunos estudios han cuestionado el efecto de las isoflavonas en el feto en desarrollo.

Se recomiendan 25 gramos de proteína de soya al día. Si tu dieta es rica en soja, habla con tu médico.